1、准备材料:排骨400g,冬瓜250g,绿豆50g,姜几片,料酒适量,盐适量,葱少许。
2、排骨用水清洗干净。
3、冬瓜去皮去籽切片备用。
4、排骨洗干净后冷水下锅,放入料酒,姜片,大火烧开。
5、把表面的浮沫撇去。
6、然后把冬瓜、绿豆一起放入锅里,中火烧开后转小火,慢炖1小时。
7、最后加入适量食盐调味即可。
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