1、用料:鲜活柴鱼,调料;盐,料酒,辣椒丁,姜,十三香,香葱。
2、做法:鲜柴鱼一条清洗鱼肠,煸开压平,均匀地打上盐,料酒,十三香,姜,蒜腌制二小时。
3、倒出腌出的汁,再次放上蒜,姜。
4、放进蒸锅里蒸二十分钟。
5、烧油放进米椒炒香,关火在辣椒里放点盐,调味鲜,淋上生抽炒匀浇在蒸好的鱼上即可。
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