1、材料:
方便面1包(80克)、内置调味粉(1包)、小油菜3棵、胡萝卜半根、火腿肠半根、鸡蛋1个、葱花适量、清水500ml、香油少许。
2、做法:
(1)小油菜洗净备用,胡萝卜去皮洗净后切片,火腿也切片备用。
(2)汤锅内加入清水,大火烧开后转成中火,放入方便面饼。待面开始变软时,放入切好的胡萝卜、火腿片,打入整个的鸡蛋。
(3)等蛋清变白,完全凝固时,轻轻晃动几下汤锅,加入调味包中的调味粉,用筷子搅拌均匀。
(4)最后放入小油菜,半分钟后即可关火,撒上适量葱花,点少许香油。
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