1、盆中无油无水,蛋黄蛋清分离,蛋清加柠檬汁或白醋几滴,分三次就加入35克细砂糖。
2、蛋白打发至中性发泡。
3、蛋黄加入细砂糖25克,加入香草精1tsp,没有可以不加。
4、用打蛋器打至颜色变浅,取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊,翻拌均匀。
5、筛入60克低筋面粉,翻拌均匀。
6、再加入剩下蛋白霜的三分之一,翻拌均匀。
7、再与剩下的蛋白霜一起翻拌均匀。
8、装入裱花袋,剪圆口,挤到铺上油纸的烤盘上,烤箱预热190度上下火,10分钟左右,要控制好温度和时间,蛋糕比较薄,容易上色过了。
9、烤好的蛋糕放凉,淡奶油加20克细砂糖打发,装入裱花袋,在圆形蛋糕中间挤上一条淡奶油,草莓洗净切半,在淡奶油上面放上草莓。
10、再次挤上淡奶油,完全覆盖草莓。
11、最后放上草莓装饰即可。
猜你喜欢 工业草酸的作用与用途 工业草酸有什么用处 小男孩的名字大全 小男孩的名字大全2019 液体避孕套靠谱吗 液体避孕套可不可靠有失败的吗 昆明官渡区宝丰湿地、星海湿地对外免费开放公告 干炒河粉怎么处理炒不烂 有什么炒河粉的技巧 肠胃不好吃什么水果 夏季肠胃不好吃什么水果 辣椒酿怎么煮好吃 辣椒酿肉怎么做好吃窍门