晚上焯的菠菜早上还能吃吗菠菜焯水是冷水下锅还是热水下锅

晚上将菠菜焯好水了的话第二天早上还能吃吗？菠菜焯水的时候是冷水下锅还是热水下锅呢？

不建议再吃。

焯好水的菠菜建议要在当天内食用完，并不建议将其留到第二天再吃。因为菠菜中含有丰富的硝酸盐成分，但菠菜煮熟之后放置的时间一久的话，里面的硝酸盐就会转化成亚硝酸盐成分，而这种亚硝酸盐成分具有一定的致癌性，经常过多摄入的话就会对健康造成非常不好的影响。

热水下锅。

给菠菜焯水的时候最好是能热水下锅，因为这样就能在较短时间内将菠菜焯熟，且焯出来的菠菜不会过软，如果将其冷水下锅的话，菠菜焯水的时间就会变长，其长时间浸泡就会导致菠菜口感变差，并且营养成分流失的更多。

且在焯水的时候最好能将菠菜的根茎和叶子分开，这样烫出来的菠菜口感会更好。另外如果在焯水的时候能够加入少许食用油的话还能使菠菜更加的翠绿。

建议焯一下水吃更好。

菠菜中含有大量的草酸成分，这种草酸成分会影响菠菜的口感，如果不焯水去吃的话菠菜的口感就会十分的苦涩，另外过多的摄入这种草酸成分还会影响机体对蛋白质以及钙质的吸收。而将菠菜焯水能够去除其中的部分草酸成分，这样就能使菠菜的口感变得更好，同时还能使其吃起来更加健康。

可以。

菠菜焯水之后是可以直接吃的，但是通常建议可以再将菠菜炒一下，因为这样能使菠菜的口感变的更好，如果焯完水直接吃的话味道会比较淡，口感也会没那么好。但对于处在减肥期间的人来说，是建议可以直接焯水完就吃的，因为这样能更好的保留菠菜的营养价值，并且还不会增加额外的热量。

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