1、黄瓜洗净,去蒂切丝;卤猪耳朵切片,辣椒面倒入耐热的碗中。
2、锅置火上,倒入适量植物油,待油温烧至七成热,离火淋在辣椒面上,制成辣椒油。
3、取盘,放入黄瓜丝和卤猪耳朵片,加盐、蒜末和鸡精,淋上辣椒油,食用时拌匀即可。
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