1、首先在小盆中打上鸡蛋5个、食盐3克、白糖85克搅拌均匀,把鸡蛋搅散,顺便再把白糖搅拌融化,白糖化开后,再加上黄油100克,边倒边用筷子搅拌均匀。
2、准备低筋面粉100克,先过滤一遍,然后倒在鸡蛋糊中搅拌均匀,搅拌到里面没有颗粒状,再加上一把黑芝麻,再一次搅拌均匀即可。
3、取出电饼机,先通电加热,舀上一勺鸡蛋糊,倒在电饼机的中间,盖上盖子,鸡蛋糊会自动压平了,电饼机是两面加热的,大约加热1分钟,鸡蛋卷就变成金黄色。
4、取出一根筷子,把鸡蛋卷卷起来,一定要趁热卷起来,然后放凉就可以食用了。
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