1、原料：高筋面粉80%、低筋面粉20%、盐2%、干酵母1%、美极牌1% 0.8%、水60%～65%。

2、搅拌过程，将材料配方1用慢速搅拌1分钟，加入配方2再搅拌2分钟，改用快速搅拌8～10分钟至完成。

3、面团温度26摄氏度。

4、基本发酵环境温度26℃，相对湿度75%，基本发酵时间60至90分钟。

5、最后醒发温度32摄氏度，相对湿度85%，最后醒发时间50至60分钟。

6、烘烤温度：上火220度，下火190度。（生量300克面团），烘烤时间：约30至40分钟。注：如面粉筋度不足，无需配低筋粉。

猜你喜欢
白薯怎么保存 白薯保存方法
小苏打白醋牙膏的妙用 小苏打白醋牙膏有什么作用
登飞机的流程 登飞机的流程视频
冬天有静电怎么办 冬天容易产生静电怎么办
黑曜石为什么叫十胜石 黑石是黑曜石吗
重庆金刀峡溪降电话多少？ 金刀峡溪降营业时间
雪莲果升糖指数高吗 吃雪莲果为什么血糖反而高了