蚵仔煎是哪里的小吃 蚵仔煎是什么地方的美食

  蚵仔煎,起源于福建泉州,是福建闽南、台湾、潮汕等地区比较知名的传统小吃之一。

  蚵仔煎,也被叫做海蛎煎,是福建沿海城市,台湾和潮汕地区的特色小吃,在闽语系地区(闽南-泉州厦门漳州)、福州、莆田、潮汕)很有名,闽南,台湾,潮汕三地基本同根同源,在台湾它最早的名字叫“煎食追”,是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心,是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、鸡蛋、葱、香菜等食材所煎成的饼状物。

  蚵仔为闽南语,指牡蛎(福州称海蛎)。蚵仔煎是福建福州、莆田、闽南、台湾、潮汕常做家常小吃,口感香脆,内馅香滑。

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