1、香菜炒蛋可以吃。
2、原材料:鸡蛋3个、皮蛋1个、咸蛋1个、番茄2个。调味料:调和油40毫升、香菜30克、盐、酱油各少许。
3、咸蛋蒸熟去壳,皮蛋去壳,均切成粒状,香菜洗净切段;
4、番茄洗净,去皮去籽,切成粒状,用少许油爆炒2分钟,装盘,用淀粉拌匀;
5、鸡蛋打入碗,加酱油、盐、咸蛋、皮蛋和番茄拌匀,油锅烧热,下入拌好的原料与香菜,炒熟调味即成。
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