1、主料:花蚧1000克,配料:姜丝,葱段,鲜红椒丝,豆豉粒,酱油,生粉。
2、锅里放清水烧开后,倒入花蚧,见壳张开就捞起,待用。
3、炒锅里放油烧热后放入豆豉粒和椒丝炒香。
4、倒入花蚧翻炒几下后加入葱段和姜丝。
5、最后加入酱油,用生粉汁勾芡,装盘即可食用。
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