为何吃魔芋反而发胖魔芋吃起来有点麻是怎么回事

很多人都说吃魔芋能减肥，我就特意买了一些回来吃，但吃了一段时间后反而变胖了，为何吃魔芋反而发胖呢？

一般来说，魔芋一种热量很低的食物，而且所含的葡甘聚糖、膳食纤维等成分进入体内后，还会吸水膨胀给人很强的饱腹感，食用后对减肥是很有帮助的。

但减肥的关键是控制饮食来减少热量摄入，和增加运动来加大热量消耗，所以只是单纯吃魔芋，但没有控制饮食，也没有进行运动的话，反而容易导致摄入的总热量超标，而机体就会把这些多余的能量以脂肪的形式储存起来，所以魔芋即便魔芋吃了不会发胖，但也要控制其他饮食摄入。

由于魔芋全株有毒，所以魔芋都是把块茎磨碎，用水洗去汁液，再加入石灰煮沸凝结而成的，而石灰是一种碱性物质，要是没有完全加熟的话，就有可能会导致魔芋吃起来发麻。

魔芋中的一些特殊物质还有可能会导致人体出现过敏反应，并且不同体质，过敏反应的部位和程度都不相同，而口舌发麻是其中比较轻微的一种反应。

魔芋吃了会发病的说法是由于它有毒，但在经过加工处理后，是可以正常食用的，并且魔芋中还含有比较丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素A、维生素B、钠、磷、钾、钙等多种营养成分，食用后可以为机体补充所需的营养。

而且所含的葡甘聚糖等成分具有奇特的保健作用和医疗效果，可以起到肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效，所以魔芋吃了一般是不会发病的。

能凉拌。

魔芋是可以凉拌吃的，只不过魔芋中的碱性物质含量非常高，所以在凉拌之前，一定要经过焯水处理，将碱性物质去除再进行凉拌，要不然食用口感不会好。

而且魔芋除了凉拌以外，还有很多种食用方式，比如做烹炒、炖汤等，甚至还可以加工成魔芋粉丝、魔芋蛋糕、魔芋果冻等食物。

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