蕨菜根粉的药用价值蕨根粉的营养价值

蕨菜根粉是生活中常见的一种食物，很多人都说蕨菜根是一种药，吃蕨菜粉也会对身体好，那么蕨菜根粉的药用价值是什么呢？

蕨菜根粉是一种将蕨菜根经洗涤、捣碎、过滤、晒干等步骤制作而成的一种食物，其中保留了蕨菜根里大部分的营养成分，而蕨菜根在《本草纲目》中曾记载，有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效，所以从中医食疗上来说，蕨菜根粉也能达到相同的作用。

可以适量食用。

蕨菜根粉的营养价值丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等成分，孕妇食用后可以为机体补充所需的营养，有效促进孕妇身体的健康，并为机体的新陈代谢提供能量，同时对胎儿的生长发育也能起到重要作用。

并且蕨菜根粉还具有一定润肠通便、清热解毒的食疗功效，对缓解孕期便秘、心烦气躁等不适也有一定作用，所以孕妇可以适量吃蕨菜根粉。

熟吃。

由于蕨菜根粉中含有大量的淀粉质，而这种物质的味道无色无味，直接食用的话，不仅口感不好，并且还不易被人体消化吸收，容易引起消化不良的情况发生，并且蕨菜根粉在未经烹饪加熟的情况下，质地较为坚硬，直接食用是难以下咽的，而通过加熟后可以丰富蕨菜根粉的口味，还容易被人体消化吸收一些，所以蕨菜根粉都是熟吃。

大约能放半年左右。

市面上未经处理的蕨菜根粉大多都十分干硬，不易滋生细菌微生物，所以在保存良好的情况下，可以存放较长时间。

但需要注意的是，蕨菜根粉中的淀粉质，长期存放非常容易出现发霉的情况，而人体食用发霉的食物是会危害健康的，严重的话甚至可以引起食物中毒。

蕨菜根粉的药用价值 蕨根粉的营养价值