油炸食品如炸鸡、薯条等是很多人爱吃的食物。但油炸食物却是食之无益健康,下面我们就来看看油炸食品的危害有哪些呢?
脂肪高、热量高
油炸会把低脂肪的主食、蔬菜统统改造成脂肪含量>20%的高脂肪高热量食物。经常吃油炸食物,长胖指日可待。
损失维生素
维生素B1几乎全军覆没,而维生素C、维生素A、维生素K、番茄红素,还有鱼里面的ω-3脂肪酸,在油炸之后都会大打折扣。
产生致癌物
一方面,油脂持续受热,会产生一些致癌物,其中最有名的当属苯并芘,会增加胃癌、肠癌的风险。
另一方面,油炸的高温,还会让食物本身也产生致癌物,比如丙烯酰胺。
油炸食品可能含铝
食品安全监测发现,街边卖的油炸食品中,大多含有过量的铝。为了让口感更酥脆,油炸食品时几乎都要添加明矾(硫酸铝钾)和小苏打。吃得越多,铝摄入也会越多。
油烟危害
国内外研究发现,女性从事烹调的年头越长,每天炒菜的次数越多,患肺癌的风险就越大。当然,油烟对皮肤的保养也十分有害。
猜你喜欢 二氧化硫是什么气体 二氧化硫简介 酒后头痛怎么办 酒后头痛怎么办最快最有效的方法 生活小窍门大全让你生活更轻松 生活小窍门大全让你生活更轻松作文 2022国庆期间合肥开通10条定制旅游公交专线 小西红柿如何做番茄酱 如何做番茄酱的方法 辣椒籽油的加工方法 辣椒籽油的加工方法视频 刘德华刘松仁剧情《天与地》HD粤语中字