步骤1
准备食材：基围虾200克、油适量、盐1茶匙、洋葱50克、胡萝卜20克、小葱1根、姜1块、酱油1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙
步骤2
基围虾剪去虾须挑出虾线。
步骤3
洋葱切丝。
步骤4
胡萝卜切条。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
姜切片。
步骤7
首先起锅倒油，油热放入基围虾煎至两面微黄盛出备用。
步骤8
然后另起锅倒油，放入姜、炒出香味，再放入胡萝卜、洋葱炒至断生。
步骤9
接着加入基围虾、料酒爆炒3分钟，接下来调入盐、胡椒粉、酱油翻炒入味。
步骤10
最后撒上葱花即可。
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