1、食材:土豆400g、鸡胸肉150g、料酒、胡椒粉、淀粉、八角、酱油各5g。
2、鸡肉切成丁,用料酒、胡椒粉、淀粉、酱油腌制10分钟,土豆切成丁。
3、锅中放油烧热,放入辣椒炝锅,再放入鸡丁大火炒至发白,再放入土豆丁一起翻炒2分钟。
4、放入八角、盐、酱油炖煮,炖到汤汁收尽,土豆能夹烂时,放入味精翻炒均匀出锅即可。
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