新疆羊肉去腥味怎么做 羊肉汤去腥膻味的方法

步骤1

食材:新疆羊肉300克,姜5克。调味料:盐2克,酱油2克,小茴香粉6克,料酒4克,辣椒粉4克。

步骤2

新疆羊肉切薄片,放入清水中,洗净血水,捞出。

步骤3

姜切丝。

步骤4

碗中放入羊肉、姜丝、料酒,拌匀,腌制20分钟,取出羊肉,再次洗净。

步骤5

取新碗,放入羊肉、小茴香粉、辣椒粉、酱油、盐,拌匀,腌制30分钟。

步骤6

这样操作就可以去除新疆羊肉的腥味。

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