粗粮燕麦面包的做法 燕麦做面包的做法

1、材料:全麦面粉450克,高筋面粉50克,筋粉10克,盐10克,黄油10克,糖5克,新鲜酵母18克,水335克。

2、把除盐和黄油以外的所有材料搅拌均匀,揉或者放入搅拌机打成面团,然后加入盐,最后一点一点放进黄油。面团最后要打到拉起来有薄膜。(如果手里有温度计更好,面团最后温度全麦面团30度,白面团26度)。

3、然后做形状,比如只是简单滚成圆形或者放在面包模具中。(烤盘或者面包模具都要涂一层油)。

4、发酵。通常是在温度37-38度,湿度75-85%的发酵箱中发酵45分钟。家庭没有发酵箱,可以把烤箱开低温,下面垫一盆热水。发到2倍大。

5、烤箱预热到220度,入炉前刷层鸡蛋液,烤30分钟左右。(根据你的面包大小,家里烤箱温度的不同,烤制时间是不一样的)。

猜你喜欢
变色杯子喝水有害吗 变色杯子喝水有没有害
吃太多枣会怎么样 吃红枣为什么不能补血
爱格板是什么板材 爱格板板材介绍
挑选种蛋的简单方法 怎样挑选种蛋
苹果胡萝卜可以一起吃吗 苹果和萝卜能一起吃吗
仙人掌百合烧大枣 百合烧红枣
土豆排骨汤怎么炖最好喝 土豆排骨汤怎么炖最好喝又营养
石榴籽好消化吗 两岁宝宝吃石榴籽好消化吗

很赞哦! ()