土豆泥口感香滑软糯，在西餐中广受欢迎，土豆泥口味丰富，适合小孩子的口味。
土豆泥的做法很简单，首先我们准备好土豆200克，火腿肠50克，洋葱50克，胡萝卜半根， 葱2根。
1、先把火腿肠、洋葱、胡萝卜切小丁、小葱2根切葱花。再把土豆去皮洗净，切厚片，放入锅中蒸20分钟，用勺子将蒸好的土豆压碎接着在锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入火腿肠、胡萝卜、洋葱丁翻炒片刻。
2、加入土豆泥翻炒均匀，调入盐半勺、鸡精半勺、辣椒面2勺、十三香1克，炒匀后装盘，最后撒上葱花即可。
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