步骤1
准备食材:莲藕200克,腊肉200克,青椒1个,鸡精1克,食用油适量,姜1块,大蒜2瓣,生抽3克。
步骤2
莲藕切丁。
步骤3
放入清水中浸泡5分钟。
步骤4
青椒去籽切块。
步骤5
姜切末。
步骤6
蒜切末。
步骤7
锅中加入适量清水大火烧开,放入腊肉煮20分钟,捞出放凉切薄片。
步骤8
锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末炒香,放入腊肉炒1分钟,放入藕丁翻炒30秒。
步骤9
调入生抽3克、鸡精1克,放入青椒翻炒10秒。
步骤10
起锅装盘。
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