步骤1
准备食材：干黄花菜30克、猪肉100克、葱丝5克、淀粉4匙、精盐1匙、味精1匙、香油1匙、鸡汤750克。
步骤2
将干黄花菜用清水泡发，去根、洗净。
步骤3
沥干水分切成长段。
步骤4
猪肉切片，放入碗中。
步骤5
加入水淀粉拌匀。
步骤6
锅热下入猪肥，煸炒至金黄色，然后加入瘦肉炒至变色，盛出备用。
步骤7
锅中留少许底油烧热，先添入鸡汤，加入精盐、黄花菜煮沸。
步骤8
再放入猪肉片、葱丝、味精煮匀。
步骤9
然后淋上香油即可。
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