酱爆墨鱼仔的做法 酱爆墨鱼仔的做法大全

步骤1

准备食材:墨鱼仔200g,青椒1个,小米椒2个,芹菜1段,葱1段,姜1块,洋葱半个,豆瓣酱1汤匙,食用油适量,生抽1汤匙,料酒1汤匙。

步骤2

芹菜切段。

步骤3

小米椒切段。

步骤4

姜切小片。

步骤5

大葱切段。

步骤6

青椒切丝。

步骤7

洋葱切片。

步骤8

锅中倒清水加热,放入墨鱼仔汆熟,再捞出。

步骤9

热锅倒油,下葱、姜、洋葱爆香,放入豆瓣酱继续炒香。

步骤10

放入墨鱼仔,倒料酒,翻炒几下,加少量水,加盖焖煮。

步骤11

倒入生抽,再放入芹菜段,小米椒,青椒丝,翻炒至断生。

步骤12

即可出锅。

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