芝麻香芋卷的做法 香酥香芋卷家常做法

步骤1

食材:香芋300克、吐司8片、鸡蛋1个、牛奶50克。调味料:食用油20克、白糖8克、白芝麻5克。

步骤2

芋头切块,放入蒸锅,蒸30分钟。

步骤3

取出,压成泥,加入牛奶、白糖,拌匀。

步骤4

吐司片切去四边,用擀面杖擀薄。

步骤5

鸡蛋蛋黄、蛋清分离、打散。

步骤6

芋泥均匀涂在吐司上,卷起吐司,封口处抹上蛋黄液,然后两头蘸蛋清,再蘸上白芝麻。

步骤7

热锅倒油,油温4成热时,放入吐司卷。

步骤8

中火炸至表面金黄,即可出锅。

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