红烧鸭掌鸭翅做法 红烧鸭翅鸭爪家常做法

步骤1

主料:鸭翅150克、鸭掌150克。辅料:姜1块、大蒜2瓣、大葱半根、八角2个、香叶1片、生抽5克、老抽3克、料酒5克、盐1克、白糖1克、油适量。

步骤2

姜切片。

步骤3

大蒜切片。

步骤4

大葱切片。

步骤5

锅中倒入适量清水,放入鸭翅、鸭掌、适量姜片,大火烧开,煮2分钟,捞出备用。

步骤6

锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入八角、香叶,加入鸭翅、鸭掌翻炒1分钟。

步骤7

放入姜蒜片、大葱片、生抽5克、老抽3克翻炒1分钟。

步骤8

调入料酒5克、盐1克、白糖1克,加入适量清水大火煮开,焖煮15分钟。

步骤9

大火收汁,待汤汁收浓,即可出锅。

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