菠菜鸡蛋汤的做法 菠菜鸡蛋汤的做法视频

  菠菜洗净,摘好切长段,鸡蛋磕入碗中,加盐打散,锅中加清水烧开,把菠菜放进去焯水30秒,捞出,锅中再次放入清水,开大火烧开,放入菠菜段,煮沸后换小火,缓缓倒入蛋液,放入适量盐、香油拌匀后即可。

  菠菜鸡蛋汤怎么做

  食材:

  菠菜200克,鸡蛋2个,盐,香油

  菠菜鸡蛋汤的做法:

  1.菠菜清洗干净,然后摘好切长段。

  2.鸡蛋磕入碗中,加入盐半勺打散。

  3.锅中加入清水烧开,把菠菜放进去焯水30秒,捞出。

  4.锅中再次放入清水,开大火烧开,然后放入菠菜段,煮沸后换小火,缓缓倒入蛋液。

  5.放入适量盐、香油拌匀后即可。

  小贴士:

  因为菠菜里面含有大量的草酸,所以一定要焯水后再做。

  鸡蛋倒入锅中的时候,一定要慢,一边倒一边用筷子搅拌。

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