1、食材:低筋面粉300g、酵母3g、牛奶110g、淡奶油50g、白糖25g、食盐3g、蛋液36g、黄油15g、老干妈酱150g。
2、低筋面粉、酵母、牛奶、淡奶油、白糖、食盐、蛋液和黄油混合,揉匀,发酵至2倍大。
3、取出,排气,分成6份,揉圆,松弛20分钟。
4、擀成椭圆形,一边压薄。
5、抹上老干妈酱。
6、卷起,对半切开,中间不切断。
7、四端卷起。
8、放入烤盘中,发酵至2倍大。
9、刷上蛋液。
10、放入烤箱中,170度,烤18分钟。
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