步骤1
准备食材：雪里蕻100克、豆腐300克、五花肉100克、姜3片、小葱1根、食用油5克。
步骤2
雪里蕻浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分。
步骤3
捞出雪里蕻，挤去水分，切小段。
步骤4
豆腐切小块。
步骤5
五花肉切薄片。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
热锅倒油，油温5成热，下五花肉，煎至肥肉打卷，加姜片，爆香，下入雪里蕻，翻炒2分钟。
步骤8
豆腐下锅，加入50毫升清水，焖3分钟，即可。
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