步骤1

食材：土豆400克、青小米椒4个、红小米椒5个、姜1克、蒜2瓣、食用油5克、盐1克、白醋4克、鸡精2克、生抽1克。

步骤2

土豆去片、切细丝。

步骤3

青小米椒切片。

步骤4

红小米椒切片。

步骤5

蒜切片。

步骤6

姜切末。

步骤7

炒锅中油温5成热时，放入姜、蒜，炒香，倒入土豆丝、青小米椒、红小米椒，翻炒3分钟。

步骤8

调入盐、白醋、鸡精、生抽，继续炒1分钟入味，盛出即可。

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