步骤1
准备食材：饺子皮200克、虾50克、油适量、黄瓜100克、盐1茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙、胡椒粉1茶匙、鸡蛋1个
步骤2
虾去头、去皮、去掉虾线切碎。
步骤3
黄瓜洗净切碎。
步骤4
鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
步骤5
首先起锅倒油，将鸡蛋摊成鸡蛋饼，然后将鸡蛋切碎。
步骤6
然后碗中倒入虾、鸡蛋、黄瓜、料酒、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀备用。
步骤7
接着将饺子皮放入手心，用勺子取适量馅放入饺子皮中间，用手沾请水捏出花边。
步骤8
最后起锅倒水，水开放入饺子煮沸即可。
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