手撕猴头菇的做法 猴头菇做法大全

步骤1

食材:猴头菇400克、小米椒5个。调味料:食用油5克、盐1克、生抽2克、老抽1克、淀粉5克、花椒15粒、熟白芝麻2克。

步骤2

猴头菇撕小块,水沸后,放入猴头菇,焯水8分钟,捞出。煮猴头菇水留用。

步骤3

小米椒切片。

步骤4

淀粉加1汤匙猴头菇水,调匀。

步骤5

热锅倒油,油温4成热后,放入猴头菇,小火慢煎3分钟左右。加入小米椒、花椒,翻炒均匀。

步骤6

倒入调好的淀粉水、盐、生抽、老抽,中火翻炒4分钟左右,最后撒白芝麻即可。

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