步骤1
食材：仙贝200克、荷兰豆100克、胡萝卜100克、小葱2根、姜2克、食用油5克、料酒2克、盐1克、酱油2克。
步骤2
仙贝放入料酒，拌匀，腌制10分钟。
步骤3
荷兰豆切丝。
步骤4
胡萝卜切片。
步骤5
小葱切段。
步骤6
姜切丝。
步骤7
炒锅中油温5成热时，下小葱、姜，爆香，加入荷兰豆、胡萝卜，炒2分钟。
步骤8
放入仙贝，加入盐、酱油。翻炒均匀。
步骤9
乘出装盘即可。
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