塘角鱼的做法 豆豉蒸塘角鱼的做法

1、食材:塘角鱼1条,生姜1块,大蒜5瓣,食盐1茶匙,生抽2汤匙,蚝油2汤匙,老抽少许,水淀粉少许。

2、将塘角鱼清理干净之后,用菜刀剁成小块,然后装盘备用。

3、接着起锅加油烧热,放入姜片,蒜片,小火炒香。

4、炒香后,放入2碗清水,加入1茶匙食盐,加入2汤匙生抽,加入2汤匙蚝油,大火煮开,煮开之后。

5、放入塘角鱼,然后盖上锅盖,大火煮5分钟,5分钟后加入水淀粉,大火收汁,汤汁浓稠即可出锅!

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