步骤1
材: 猪蹄500克、 生姜1块、丁香5克、八角1个、 桂皮1块、香叶3片、啤酒1罐。辅料: 料酒1勺、冰糖25克、醋1勺、花椒5克、生抽1勺、 辣椒面5克、孜然粉5克。
步骤2
姜切片。
步骤3
猪蹄洗净切成块。
步骤4
猪蹄冷水下锅,加入1勺料酒、几片姜片、水开后煮5分钟,撇去浮沫,捞出洗净沥干。
步骤5
锅中油温5成热,放冰糖炒出焦糖色,下猪蹄、姜片。
步骤6
加入醋1勺、丁香5克、八角1个、桂皮1块、花椒5克、香叶3片、炒匀、再加入生抽1勺炒3分钟。
步骤7
倒入1罐啤酒,中火煮10分钟。
步骤8
转到高压锅,上汽以后煮40分钟。捞出摆在烤盘上。
步骤9
用牙签在猪蹄表面扎上小孔,撒上辣椒面、孜然粉5克,放入烤箱上下火180度,烤20分钟,取出装盘即可。
猜你喜欢 2017七夕祝福语送女朋友 白头发是什么原因 白头发越来越多是什么原因 种植车厘子小技巧 盆栽车厘子种植方法 佛山七夕去哪里玩比较好? 佛山七夕去哪里玩比较好 2022年芜湖凤凰号游轮国庆游玩攻略 芜湖凤凰号邮轮 产后抑郁吃什么 产后抑郁吃什么药不影响哺乳 经常熬夜失眠吃点什么 经常熬夜失眠吃点什么药