步骤1
材： 猪蹄500克、 生姜1块、丁香5克、八角1个、 桂皮1块、香叶3片、啤酒1罐。辅料： 料酒1勺、冰糖25克、醋1勺、花椒5克、生抽1勺、 辣椒面5克、孜然粉5克。
步骤2
姜切片。
步骤3
猪蹄洗净切成块。
步骤4
猪蹄冷水下锅，加入1勺料酒、几片姜片、水开后煮5分钟，撇去浮沫，捞出洗净沥干。
步骤5
锅中油温5成热，放冰糖炒出焦糖色，下猪蹄、姜片。
步骤6
加入醋1勺、丁香5克、八角1个、桂皮1块、花椒5克、香叶3片、炒匀、再加入生抽1勺炒3分钟。
步骤7
倒入1罐啤酒，中火煮10分钟。
步骤8
转到高压锅，上汽以后煮40分钟。捞出摆在烤盘上。
步骤9
用牙签在猪蹄表面扎上小孔，撒上辣椒面、孜然粉5克，放入烤箱上下火180度，烤20分钟，取出装盘即可。
猜你喜欢 清代帝后一天几餐 清代帝后一天几餐问题出处介绍 春节与除夕有什么不同 春节与除夕的不同处 无常主要内容概括 朝花夕拾无常主要内容概括 有些人没有没有选择的权力过真的生活是什么歌 有些人没有选择的权力歌曲 菠菜凉拌的做法 豆皮菠菜凉拌的做法 桂花泡茶喝有什么好处 桂花泡茶喝有什么好处视频