步骤1

食材：肉末250克、洋葱50克、姜3克、蛋清1个、面粉5克、西兰花10克、食用油5克、胡椒粉1克、五香粉1克、鸡精1克。

步骤2

洋葱切末。

步骤3

姜切末。

步骤4

西兰花放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用。

步骤5

肉末中加入洋葱末、姜末、蛋清、面粉、胡椒粉、五香粉、鸡精，少许清水，拌匀。

步骤6

冷藏腌制30分钟。

步骤7

炒锅中刷薄油，舀入肉末压成饼，煎至两面金黄，盛出装盘，用西兰花点缀即可。

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