1、原料：质量上好的鸡爪一斤、柠檬半个、洋葱半个、芹菜三根、野山椒(即小米椒)两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜，其它蔬菜(胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可)
2、把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破
3、老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入容器中；
4、凤爪洗净，用水煮断生（各地风味不同，绵竹清道做法则是将鸡爪煮致较软，去骨，切忌不可煮太久以致成绵软过烂），煮好后捞出，用清水洗去浮末，切成两块到三块，晾干；
5、晾干的凤爪放入坛中，将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上
6、将开水盛在大碗中，冷却后加入大蒜、泡红辣椒、野山椒、姜片、花椒
7、取老坛泡菜水（重量和开水等量），倒入水中
8、晾干的凤爪、将拍好的柠檬、洋葱、芹菜一通放入玻璃大碗中，浸泡30分钟以上即可。
猜你喜欢 强大自身的句子 描写自身强大的句子 青山绿水茶的冲泡方法 青山绿水茶的3种冲泡方法介绍 韭菜合子花边怎么捏 韭菜盒子怎么捏花边 提拉米苏和黑森林的区别是什么 黑森林好吃还是提拉米苏好吃 怎样鉴别鸭血的真假 怎样鉴别鸭血的真假方法 蓝牙耳机怎么充不上电 蓝牙耳机怎么充不上电怎么办 茶花移栽时间和方法 茶花的移栽方法和注意事项 椰子汁可以直接喝吗 椰子汁可以直接喝吗? 喝桂花茶会上火吗 桂花泡茶会上火吗