步骤1
准备食材：方便面150克、蒜苗20克、甘蓝30克、鸡蛋1个、胡萝卜100克、洋葱20克、小葱1根、方便面调料1包、生抽1勺、盐1勺、大蒜2瓣、干辣椒3个、油适量。
步骤2
蒜苗切段。
步骤3
胡萝卜切丝。
步骤4
黄瓜切丝。
步骤5
洋葱切丝。
步骤6
大蒜切片。
步骤7
干辣椒切碎。
步骤8
小葱切成葱花。
步骤9
甘蓝切丝。
步骤10
锅中放入适量水烧开，放入方便面，煮至7成熟，捞出过凉水沥干。
步骤11
锅中放入食用油，放入鸡蛋液快速炒散，盛出备用。
步骤12
锅中倒油烧热，下大蒜、干辣椒，再倒入胡萝卜丝、洋葱丝，炒至断生。
步骤13
然后放入蒜苗、方便面，翻炒均匀。
步骤14
最后加入生抽1勺、甘蓝、调料包、1勺盐、倒入鸡蛋、撒上葱花，翻炒均匀即可。
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