步骤1
准备食材：草鱼肉200克、油适量、盐1茶匙、白胡椒1茶匙、料酒1茶匙、姜1块、小葱1根，金针菇20克。
步骤2
草鱼肉洗净切块。
步骤3
姜切片。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
金针菇切段。
步骤6
首先起锅倒油，油热倒入鱼肉煎至两面微黄，放入姜片，再加入适量清水大火煮沸，转小火炖煮20分钟。
步骤7
然后淋入料酒、金针菇继续焖煮5分钟。
步骤8
接着在锅中加入盐、白胡椒拌匀调味。
步骤9
最后盛入碗中，撒上葱花即可。
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