步骤1
主料：虾仁100克、扇贝肉50克、米饭1碗、火腿50克、青豆50克、胡萝卜50克、水发香菇3朵、黄瓜50克。辅料：葱10克、盐1茶匙、油适量。
步骤2
虾仁切成丁。
步骤3
扇贝肉切成丁。
步骤4
火腿切成丁。
步骤5
胡萝卜切成丁。
步骤6
水发香菇切成丁。
步骤7
黄瓜切成丁。
步骤8
葱切成葱花。
步骤9
锅内放油烧热，先下胡萝卜、青豆炒一会儿。
步骤10
再下虾仁、扇贝肉，炒至虾仁断生变色。
步骤11
再加入火腿和香菇、黄瓜略翻炒，然后加盐略翻炒，盛起待用。
步骤12
再起油锅，下米饭翻炒1分钟。
步骤13
再撒上葱花，再加入炒好的什锦，翻炒均匀即可出锅。
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