电饭煲煮南瓜粥的做法电饭煲煮南瓜粥的做法窍门

我想煮点南瓜粥喝，但是家里只有一个电饭煲，没有其他更合适的锅了，想请问电饭煲煮南瓜粥要怎么煮？

材料：南瓜200克，大米80克，清水、白糖各适量。

做法：

1、将大米洗净，用清水浸泡半小时左右。

2、南瓜洗净，去皮，去籽，切成块备用。

3、将大米和南瓜倒入电饭煲中，加入适量清水。

4、盖上盖，插电，按下煮粥键或设定1小时。

5、待电饭煲跳转至保温状态后即可盛出。

6、根据自己的口味加入适量白糖即可。

电饭煲煮南瓜粥糊了主要考虑有两个原因，一是设定时间过长；二是考虑放得水量不够所致；如果南瓜粥糊得不是很厉害的话，还是可以将上层的粥舀出来食用的，如果糊味比较重，建议可以加入一个茶叶包或者少许牛奶，稍微再煮一下可以帮助减轻糊味。

根据自己的喜好而定。

电饭煲煮南瓜粥并没有严格的水量要求，可以根据自己的喜好调节，因为南瓜中本身就含有较多的水分，所以水也不必放太多，一般约高过南瓜一指节即可，这样煮出来的南瓜粥粘稠度适中，如果喜欢更稀一些的，可以多放一些水，喜欢稠一些的，可以少放一点，但是要注意不可过稠或过稀，否则会对南瓜粥的口感造成一定影响。

40分钟至1小时不等。

电饭煲煮南瓜粥的时间与食材的多少及电饭煲的功率等多种因素有关，食材越多，煮的时间就会越长；而电压力锅比普通电饭煲所需的时间要短，无法明确具体的时间，一般情况下，多需要40分钟至一小时左右，有的功率较低的电饭煲甚至可能需要2小时，不过，南瓜粥煮的时间越长，其口感也就越软烂粘稠。

砂锅煮。

现在市场上煮粥的锅具有很多种，如：砂锅、高压锅、电饭煲等，其中最适合煮粥的还是砂锅，因为砂锅的质地比较特殊，里面含有很多小孔，在高温下，可以使其中的食材均匀受热，能吸附和释放食材本来的味道，减少营养物质的流失，所以一般建议南瓜粥用砂锅煮会更好。

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