步骤1
准备食材：五花肉200克、水发梅菜50克、姜1块、小葱1根。
步骤2
五花肉洗净。
步骤3
姜切片。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
梅菜洗净备用。
步骤6
起锅烧水，水开放入五花肉、姜片、料酒，焯水5分钟捞出，切成薄片。
步骤7
然后碗中放入切好的肉片，调入食盐，酱油，搅拌均匀备用。
步骤8
接着将五花肉片摆入碗中皮朝下，放上梅菜。再放入蒸锅上汽蒸25分钟.
步骤9
最后取出倒扣在盘中，撒上葱花即可。
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