1、食材：洋姜1000克。辅料：红尖椒1个、大粒盐150克、味精5克、蒜2／3头、绿尖椒1个、香叶2片、桂皮1块（1×3厘米）、八角1个、花椒20颗、小茴香6克、黄豆酱油50克、老陈醋150克。
2、洋姜削去杂质，洗净控干水份。
3、切成片，加入盐调匀腌制。最少腌12个小时。要盖严实。
4、将醋、酱油和调料放入锅里，再加少许水（水按容器大小自己掌握）烧开，倒入碗里晾凉。
5、辣椒切丝，蒜切成片。
6、洋姜放在纱布或者网眼布里边挤干水份，越干越好。
7、把挤干水的洋姜挑散。
8、煮好的汁捞出调料。
9、把配菜和料汁倒入挤干的菜里拌匀装瓶。
10、装入大口玻璃瓶内压实，几天后就可享用。
猜你喜欢 梦见炸鱼是什么意思 梦见炸鱼有什么寓意 厦门哪里适合露营野餐？ 厦门野营的地方 九江庐山西海漂流8月25日限流通知 庐山西海漂流注意事项 泡青椒制作方法 泡青椒怎么做 5天吃掉6斤车厘子 吃了6斤车厘子 芒果的做法 酸奶芒果的做法 白菜馅饺子怎么调好吃 白菜馅饺子怎么调好吃视频