熏鱼汁的做法 怎样做熏鱼的汁

1、配料:虾皮香叶,桂皮,葱姜,香菜根。

2、调料:盐,五香粉,老抽,生抽,黄酒,白酒少许。

3、虾皮用油小火熬成虾油,虾皮捞出来,可以用来拌凉菜。

4、放入葱姜,桂皮,香叶,香菜,五香粉炒香,把生抽老抽黄酒水,一块冰糖放进去熬成浓汁。

5、捞出来所有的材料,控干,扔掉不用。放盐,味精调味。最后点一滴白酒,汁做好了。

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