步骤1
食材:扁豆150克、香芋200克、大葱10克、姜2克。调味料:食用油5克、生抽2克、盐1克。
步骤2
芋头切滚刀块。扁豆去筋。
步骤3
大葱切片,姜切丝。
步骤4
热锅倒油,油温5成热后,下葱、姜,爆香。
步骤5
放入芋头,煎至表面略黄,加入生抽,翻炒均匀。
步骤6
加入适量清水,煮15分钟。
步骤7
放入扁豆、盐,煮4分钟,即可盛出。
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