1、油炸东西时需要将淀粉调整糊状,需要将面粉和淀粉按照2:1的比例混合在一起,然后再加入水将它们搅拌均匀,还可以适当的加点泡打粉,这样能让食物炸出来的表皮更加的松脆。
2、在这个过程还可以适当的加一点泡打粉,这样可以让食物炸出来的表皮更加的松脆,还要注意的是如果我们是要拿来炸肉类的话,那这个面糊就需要稍微稠一点,比较容易沾上。
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