雪里蕻牛腩面条做法 雪里蕻面条怎么做好吃

步骤1

准备食材:面条200克、雪里蕻100克、牛腩200克、八角1个、大葱1段、姜3片、小葱1根、食用油3克、盐1克、料酒1克。

步骤2

雪菜先浸泡两个小时,中间换两次水清洗,去掉一部分盐分,捞出,挤去水分,切末。

步骤3

小葱切葱花。

步骤4

牛腩洗净、切块。

步骤5

冷水下锅,倒入料酒,焯水10分钟,捞出,洗净浮末。

步骤6

取锅1L清水,放入牛腩、大葱、姜片、八角,熬煮1小时,捞出。

步骤7

锅里倒油,油温5成热,下雪里蕻,炒香。

步骤8

加入700毫升牛腩汤。下面条,煮4分钟,放入盐调味。

步骤9

盛出,铺上牛腩,撒葱花即可。

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