1、要制作油疙瘩,首先要准备好面粉、鸡蛋、发酵粉、油作为原材料。接着再准备一点温水,先用温水将面粉调制成糊,要保证搅拌出来的面粉糊十分均匀,没有颗粒。
2、接着再用水将发酵粉给融化开来,并将它倒入面粉糊中继续搅拌一段时间。然后再敲破鸡蛋将它加入面粉糊中,等到面粉糊和所有的材料都融合在一起之后,就要将它静置一段时间。
3、以上工作都完成之后,就可以起锅倒油,将油烧热了以后再用勺子舀起来面糊一个个放入油锅里炸,这里注意要及时用筷子给它们翻面,以免油疙瘩炸糊了不好吃。
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