秋葵中富含蛋白质、钙、磷，有高蛋白质、高营养、低脂肪、是非常绿色健康的食材，那么秋葵有什么禁忌吗？

芦笋秋葵炒洋葱

材料：

芦笋、秋葵、洋葱、蒜茸、盐、海鲜酱、甜面酱；

做法：

1.这是一个好容易做的菜，蒜茸起锅，放入芦笋和秋葵，翻炒一小会；

2.七八成熟时放盐，翻匀，也可放些海鲜酱、甜面酱等，加入洋葱圈，翻几下，上碟。

油淋秋葵

材料：

秋葵120公克、蒜头4颗、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、酱油膏2大匙。

做法：

1.秋葵洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起沥干去蒂过冰水，口感会脆爽一些，摆盘备用。

2.蒜头、辣椒剁成末，撒在秋葵上。

3.烧热油，淋在蒜、辣椒和秋葵上。

4。再加入所有调味料。很简单又超好吃，而且保留了秋葵的原味。

秋葵炒鸡蛋

材料：

黄秋葵5根、鸡蛋二只、适量的葱花；

做法：

1.黄秋葵洗净切丝备用。鸡蛋去壳打散备用；

2.锅内放入适量的食油，开中火，锅热倒入黄秋葵丝翻炒，加入适量的盐继续翻炒；

3.加入鸡蛋继续炒，然后加入适量的葱花、味精、黄酒。菜熟即或可。

秋葵有什么禁忌

1.秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食；

2.忌用铜、铁器烹饪或盛装秋葵，否则秋葵容易变色，味道与外观都受到影响；

3.秋葵含有较多的钾，肾病患者应该烫过再食用，不要过量食用。

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