1、先将买回来的新鲜猪肝放到水里面清洗一下,再用刀将猪肝切成菱形片的形状。猪肝切好之后再一次放入清水当中反复清洗,一直到猪肝里面的血水全部都清洗出来为止。生姜洗净后切末、大蒜去皮之后拍一下切末备用。青红椒洗净之后去蒂、去籽,切成菱形块的形状备用。
2、将切好的蒜末和姜末放入盛放猪肝的碗里面,再向猪肝里面加入适量的料酒,将它们搅拌均匀之后腌制15分钟左右。
3、料酒和生姜都有去腥的作用,大家在做爆炒猪肝之前先将它这样的腌制一下,猪肝的腥味也会去掉很多。
4、炒锅当中加入适量的食用油,等到油热了之后先将腌制好的猪肝放入到锅里面快速翻炒,一直到猪肝变色之后盛出。之后另起锅,热锅凉油,青红椒放入锅里面翻炒到青红椒变软,再向锅里面加入少量的食用盐,快速翻炒均匀之后再翻炒一下就可以出锅了。
猜你喜欢 如何去除顽固污渍 别急方法马上就告诉你哦 火鸡面热量等于多少米饭 火鸡面热量等于几碗米饭 白体恤怎么洗不发黄 白体恤洗不发黄的方法 梦见帮同学扫地什么意思 梦见帮朋友扫地是什么意思 2022七夕秦皇岛集发农业王国优惠双人门票+演艺时间表 云南省大剧院润享卡优惠及权益有哪些? 油泼辣子怎么做才香 油泼辣子的做法 凉皮汁子怎么调 凉皮汁子怎么调好吃 早点吃什么好 早餐吃什么最好最有营养早餐 铁棍山药和淮山药的功效与作用 铁棍山药和淮山的功效和作用