步骤1
准备食材：干鱿鱼1个、干辣椒20个、蒜3瓣、姜3克、食用油10克、盐1克、生抽2克、鸡精2克、小茴香1克、八角1个、桂皮2克、香叶1片、白芝麻10克。
步骤2
干辣椒切丝。
步骤3
蒜切片。
步骤4
姜切丝。
步骤5
干鱿鱼剪细丝。
步骤6
用清水浸泡3小时、捞出。
步骤7
热锅倒油、下姜、蒜、小茴香、八角、桂皮、香叶、炒香
步骤8
加辣椒丝、炒3分钟。
步骤9
放白芝麻、生抽、盐、炒匀。
步骤10
下鱿鱼丝、炒8分钟。
步骤11
调入鸡精、炒匀即可。
步骤12
装盘即可。
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