1、虾仁200克、黄瓜1根、鸡蛋1个。

2、虾仁洗净用牙签挑去虾线。

3、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清分开。

4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。

5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。

6、黄瓜洗净一切为二。

7、剔去中间爱出水的黄瓜籽。

8、葱切末，姜蒜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状。

9、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。

10、烧热锅内放油。

11、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散。

12、颜色变红迅速捞出待用。

13、迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆。

14、锅中留底油少许。

15、锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。

16、略炒迅速放入滑好的虾仁。

17、迅速倒入碗芡翻炒。

18、略炒汤汁紧收即可出锅装盘。

猜你喜欢
红码和黄码是什么意思 红码和黄码意思是什么
毛蟹和大闸蟹的区别是什么 毛蟹和大闸蟹的区别介绍
矿山法和新奥法的区别 什么是矿山法什么是新奥法
家里墙面渗水怎么办 家里墙上渗水怎么办
摄像头水雾去掉技巧 摄像头水雾去掉技巧vivo
红色富贵竹怎么养才能更旺盛 红色富贵竹怎么养才好
大庆石油发展集团简介 中国石油集团大庆油田
冰粉制作方法 冰粉制作方法与步骤
吃椰子肉的好处 孕期吃椰子肉的好处